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Eisenmangel
Welche Rolle spielt Eisen in unserem Körper?
Eisen ist ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins (des Blutfarbstoffs), der den roten Blutkörperchen seine Farbe verleiht. Dieser rote Blutfarbstoff hat die Aufgabe, den über die Lunge eingeatmeten Sauerstoff zu binden und alle anderen lebenswichtigen Körperzellen über den Blutkreislauf mit Sauerstoff zu versorgen.
Neben dem Sauerstofftransport, ist Eisen aber auch für den Abtransport von Kohlendioxid über die Lunge, die Zellteilung, die optimale Funktion von Immunsystem und Gehirn und die Energiegewinnung notwendig.
Eisendefizit – weltweit der häufigste Mangelzustand!
Achten Sie auf die richtige Kombination der Ernährung. Eine falsche Zusammenstellung der Nahrungsmittel kann die Eisenaufnahme behindern.
Die Eisentabelle zeigt Ihnen den Eisengehalt verschiedener Nahrungsmittel.
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